大直 水餃之家: 水餃好吃到會讓你想要一口接一口一直吃個不停

水餃之家 店門口

在下這篇文章的標題時,我想了好久改了好幾次
原因是我不想形容的太誇張讓人覺得我好像在騙人
這家店,是四年多前住在大直的老姐告訴我的
位在大直國小旁的小巷子裡,如果不是當地人應該很難發現
聽我老姐說很好吃,一開始我也是覺得半信半疑聽過就忘了
後來跟我老婆去吃過一次後,我才知道我的無知與愚蠢

這家店的水餃跟外面的一般水餃店比起來,其實蠻小一顆的
水餃皮都是當天現桿,皮非常的薄,且很堅固有彈性
有一次去吃老闆送上來時,發現盤子裡有2顆水餃煮的皮破了
後來還特地補上2顆完好的水餃給我們,還跟我們說不好意思,可見老闆對他們家水餃的用心程度
水餃外觀

水餃的內餡是用豬肉、韭菜和蔥,看起來跟一般的水餃沒什麼兩樣
但學問就在,它的豬肉非常非常非常非常非常非常細
而韭菜和蔥是用宜蘭韭菜和三星蔥,有股淡淡的清香
內餡本身湯汁並沒有很多,但不失美味
所以吃起來非常爽口,會讓人想一直連續吃個不停,不會因為連續吃了好幾個而覺得有點油膩感
水餃內餡

再來是它的調味料
店裡擺出來的調味料跟一般的水餃店也差不多,醬油、白醋、香油、蒜泥、辣椒醬
不過比較值得一提的是它的辣椒醬是由店裡自製的
小小一瓢就很辣,不會麻,重點是非常非常香!! 我還沒有在任何其它店吃過像它這麼讚的辣椒醬
把辣椒醬加進醬汁裡後,水餃沾一點來吃,會讓你辣的非常爽!
辣椒與蒜泥

最後是它的酸辣湯,不會很稠,而我本身也不太喜歡吃太稠的
其實不會很酸也不會很辣,嚴格來說還蠻普通的,不到美味的地步
但我覺得還OK,因為如果湯味道太重的話會搶了它們水餃的味道
所以這湯算是為了陪襯水餃而生的吧
另外,它們店裡的魯味,我是覺得還好,比較普通了點
酸辣湯

我吃過東湖的王家水餃和一些網路上評價不錯蠻有名的水餃店
雖然他們的水餃跟一般外面的水餃店比起來,已經非常不錯了
但如果要跟這間店比,我只能說…這根本是Level不同的東西,沒辦法比
水餃之家是我這輩子目前吃過最好吃的水餃店了
喜歡吃水餃的朋友,強烈推薦去吃看看,可是別讓太多不識貨的人知道
因為我也不想這家店太出名上電視,到時後自己想吃還要排隊 Orz…
想對這家店認識多一點的話,也可看這篇這篇這篇

店家資訊:
台北市中山區大直街2巷31號1樓
營業時間: 平日 11 : 00 – 13:30 ~ 17 : 00 – 20:00 (每週一公休)
電話:02-25335422
地圖:

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