Posts Tagged ‘北方麵食’

【食記】潮州街 老王牛肉麵

Tuesday, May 11th, 2010


這家位於古亭捷運站附近的牛肉麵,已經有四十多年的歷史,網路上也有很多美食愛好者推薦這家。不過店的位置有點偏辟,有點不太好找。兩三年前第一次跟老婆來這家店吃到時,簡直驚為天人,讓我驚嘆了許久。之後的好幾天還是對它念念不忘,一直想再來。

走進店裡,就有一股撲鼻的牛肉香味。店裡的用餐環境很乾淨,中午用餐時間常常看到許多上班族或附近的住戶居民前來這享用。這裡的牛肉麵,湯頭算是比較重口味的。喝起來有一點點自然的微甜,有一點稠稠的,感覺放了蠻多材料下去熬出來的。雖然是紅燒的口味,不過沒有死鹹的豆瓣味。我是都點中辣,湯喝起來其實不會很辣,但有辣椒的香氣。

麵條,蠻有彈性的,且不會軟爛

牛肉塊,是帶有油花的部份,滷的很嫩。感覺跟一般吃牛肉膾飯的牛腩有點像。

小菜,我點了豆干和魯蛋,那辣椒沾醬真讚! 有點沙沙的口感,豆干沾一點來吃超好吃

酸菜,每桌都有一碗,不過我個人是比較不喜歡加酸菜啦…

喜歡吃牛肉麵的朋友,不訪來試試。絕對比什麼牛肉麵節得名的店家還好吃喔~~ ;-)
價格也還可以接受,不會貴到嚇死人…

店家資訊:
電話: (02) 2391-5727
地址: 台北市潮州街82號
地圖:

其它介紹:
http://yuann.tw/?p=459
http://www.christabelle.idv.tw/archives/623
http://blog.janietsai.com/rewrite.php/read-948.html
http://missdouble.pixnet.net/blog/post/25420758

【食記】芝山岩 梁家麵館

Sunday, April 25th, 2010


這家是兩年多前剛搬到石牌時,有一天騎車經過看到的。當時路過就看到中午用餐時間,店裡擠滿了覓食的客人,就跟我老婆決定一探究竟,一吃果然好吃。不過因為離我們家比較遠,也比較少會走這條路,所以只吃過一兩次而已。這次我們又來尋訪了一次,點了牛肉乾麵、牛肉湯麵和魯味切盤。

店內牆上的Menu

這裡的牛肉湯雖然是紅燒口味的,不過味道比較沒那麼重。湯喝起來不會那麼鹹會口乾舌燥,有淡淡的牛肉香味。而麵條也蠻有彈性的,不會爛爛的,吃到嘴裡有彈牙的口感。最後這牛肉煮得很嫩,而且份量還給蠻多的 :shock: 。有人說肉有點太軟爛了,不過我是還蠻喜歡的。尤其是牛筋,好嫩啊!! 不用什麼嚼入口即化的口感好棒~ :grin:

牛肉乾麵

肥嫩多汁的牛筋

牛肉湯麵

魯味切盤,魯蛋、海帶、豆皮、豬耳朵,都蠻好吃的~ :smile:

下次有機會路過還要再去吃~ :mrgreen:

店家資訊:
地址: 台北市士林區至誠路二段49號
電話: (02)2832-0617
地圖:

其它介紹:
http://blog.xuite.net/cga.jackl/tripneat/13905530
http://tw.myblog.yahoo.com/tony-art2008/article?mid=784&prev=-1&next=756