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【食記】台南 阿婆魯麵

Friday, August 1st, 2014

這家店搬來台南之前就聽過,是一間還蠻有名的小店,但一直沒吃到,因為常常經過都沒開。直到最近的某一天下午接近晚上六點時,不小心騎車路過看到店還有開著,就跟我老婆兩個人一起去吃了。因為是第一次去,也不知道吃起來合不合胃口,所以我們只叫了一碗魯麵合吃看看。我老婆還蠻怕吃到那種湯頭有點甜的南部羹湯了。但這家的羹湯,我老婆吃了一口後,直接跟我說: 「要不要再叫一碗?」。因為味道真是不錯,羹湯不會太甜,勾芡也不會太稠,而且料蠻多的,滿滿一碗都是。於是我火速跟老闆娘說: 「再來一碗!」。沒想到老闆娘跟我說: 「阿! 不好意思,剩下的被外帶的客人訂走了耶,沒了喔」。聽到時,真是情天霹靂,怎麼才過一分鐘就賣完了~ @@。不過也還好啦,反正我已經是在地台南人了,不再是個死觀光客 XD,想再來吃還怕沒機會嗎?

羹麵裡的料真的蠻多的,有赤肉、木耳、白菜、紅白蘿蔔等等。老闆娘以為我們是外地人,還親切的問我們說: 「你們是台南人嗎?」。我說: 「我們去年中才搬來台南,不過還沒吃過台南的魯麵。」。老闆娘便跟我們簡單介紹了一下魯麵的由來。以前通常是結婚或者喜慶的時候,家裡才會準備一大鍋魯麵給大家一起吃,平常日子還吃不到哩。她說他們店已經開了幾十年了,從他阿嫲年輕時就在這裡開始賣了。那時候國華街這裡連馬路都沒有,只有黃黃的泥巴路。

下次有機會到台南國華街附近走走時,不妨來試看看吧~ 沒吃過的人吃了應該會覺得還蠻特別吧~ ^o^

地址: 台南市中西區國華街三段51之2號
電話: 06 220 4090
營業時間: 每天早上九點到晚上六點 (有時候會提前賣完。農曆初一、十五公休)

【食記】台南 合豐排骨飯

Friday, July 11th, 2014

不知道為什麼,台南許多老店,都是把”爌肉飯”叫成”排骨飯”,害我常常點錯~ @@。這家位於民族路與國華街交叉口附近的合豐排骨飯,據說也是開了幾十年的老店。第一次來食用時,就是點他們家的招牌 – 排骨飯(爌肉飯) 來吃。那時候覺得吃起來挺不錯,但好像就那樣,不會有讓我回味的感覺。但後來某一天又上門前去食用時,那時已經是下午兩點多,沒有其他客人在吃了。點餐的小姐問我說: 「肉要肥的還是瘦的?」。以前根本不知道原來還可以自己選肉。我雖然不怕吃肥肉,但太肥的肉,吃多了會令人噁心,我也會怕。太瘦的肉,吃起來又會柴柴的,少了點什麼。所以我當場果決的講: 「我要肥瘦一半一半的肉」。

小姐將我的排骨飯端上桌時,果然跟之前吃到的不太一樣。這次爌肉吃起來又香又嫩,有入口即化的感覺。吃一口肉,配上一點酸菜,再吃幾口淋了肉汁的白飯,簡直就是人間美味。通常吃飯時,白飯我吃的比較少,常常會剩一些沒吃完。但這次我居然把整碗白飯嗑完了,因為實在太香太下飯了。以前小時候住高雄時,在家附近有一間「東坡鮮肉飯」,也有賣這種爌肉飯。配料很簡單,就爌肉、酸菜、甜薑片,但就是好吃。後來工作後搬到台北住了十年,就再也沒吃過類似的爌肉飯了。我以為這輩子可能很難再吃到了,沒想到搬到台南生活後。又讓我重新找回小時候記憶中的滋味。台南 – 真是個好地方啊! ^_^

ps. 旁邊的永樂燒肉飯也不錯吃。不過以爌肉飯來說,我比較喜歡這家的味道~ :p

地址: 台南市中西區民族路三段14號
電話: 06 223-1381

【食記】台南 邱家小卷米粉

Friday, July 11th, 2014


這家位於觀光鬧區內的小卷米粉,在台南可是赫赫有名。每到假日用餐時間,總是排了很長一條人龍隊伍。想吃還得有點耐心才行。店裡只有賣一樣東西,就是小卷米粉,厲害吧。我選了一個非假日中午到店上光顧,才躲過排隊人潮。這小卷米粉,看起來………. 真的非常平淡無奇。如果是沒吃過的人,大概心裡的OS就會想說: 「阿不就小卷+米粉湯嗎? 有什麼好排隊的」。我第一次去吃時,也是這樣想。但吃了一口後,簡直驚為天人,那湯頭真是無敵好喝,鮮美到不行。湯裡沒放太多調味料,大概只有些許鹽吧。但小卷的鮮味已經完全滲進湯裡了,所以湯雖然看起來很清淡,但喝下去完全不是這麼一回事。喝下去,感覺整個人的五臟六腑都在跳舞,彷彿置身在安平的海邊,吹著涼涼的海風般那樣的舒服 ╮(╯o╰)╭。


小卷的肉質,也是不在話下,光用看的就知道非常新鮮。個個渾圓飽滿,非常彈牙。不用沾什麼醬料,直接吃最能品嘗自然的小卷甜味。

這家店就在國華街與正興街交叉口附近,離佳佳西市場旅館不遠處。下次如果有到附近逛逛時,不妨來試試看這來自大海的自然鮮味。吃完保證讓你全身舒暢,回味無窮喔~ :D

地址: 台南市中西區國華街三段5號
電話: 06 221-0517