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天母寧記 – 辣而不麻的香辣好滋味

Friday, November 6th, 2009


我相信喜歡吃麻辣鍋的朋友一定有聽過或吃過寧記,可是這家寧記跟我們以往吃過的不同(就像東湖霸味薑母鴉一樣,下次有機會再介紹)。來這家店吃,最好只點麻辣鍋就好,不要鴛鴦鍋。一來鍋子比較大比較好煮,二來這裡的麻辣湯底實在很讚,吃普通的鍋實在是浪費肚子和荷包。就算你不聽我的,去店裡如果點鴛鴦鍋還是會被像老媽子般嘮叨的老闆娘苦口婆心的叫你點麻辣鍋就好 XD。這裡的老闆娘常常會嘮叨的建議客人怎麼吃比較好吃,第一次來的人可能會不太習慣。不是她服務態度不好,只是因為她看不慣客人浪費了他們家的美食,所以囉唆了點,把這裡當自己家習慣了就好~~ :P

而這裡麻辣鍋的湯底,據老闆娘說,都是利用各種天然純中藥材下去慢慢熬出來的,絕對沒有加任何化學物質。所以敢吃辣的人是可以喝的,喝起來是溫和的辣,不會很刺激,不僅不會傷胃,還有保肝健脾的功效,對氣喘也很好 :grin:

鍋底的鴨血與豆腐,這裡的豆腐我老婆交代我一定要介紹 ╮(╯_╰)╭。豆腐滷了很久可是還是很有彈性 ,而且滷到有很多小洞吸了很多鍋底的湯汁,咬下去湯汁流滿整個口裡的感覺非常讚! 鴨血也很滑嫩好吃,沒有腥味! 不過如果只有2~3個人去吃的話,最好跟老闆娘講鴨血的量來一半就好,不然鍋子上桌時裡面會有大概7~8塊鴨血,太多了…吃到後來有點………….

綜合肉切盤,牛、羊、豬。這裡肉都切的很薄,而且吃起來很新鮮,不會有肉腥味。有一次我們來,看到隔壁桌一對夫婦猛叫牛肉,都不拿其它菜的。我們吃完要走時偷瞄了他們一眼,大概叫了有7~8盤牛肉吧,而且還在吃… :shock: 。可見這裡的牛肉非常讚…好孩子不要學就是 ╮(╯_╰)╭

牛肉配上滿滿的蔥花和個人特調醬汁…一次2片豪邁大口的咬下去~~ 喔………. 又是只能這張臉 → ╮(╯o╰)╭

火鍋料一,這裡餃子都是手工製作的,吃起來非常好吃,千萬不要以為是便宜貨就不拿

尤其是這蛋餃,外皮有彈性且有濃郁的蛋香,內餡有料清爽而不搶味,我們每次來都拿好多~~ :P

另外,我覺得深海魚片放進麻辣鍋裡,吃起來也很讚! 魚肉很嫩很好吃,吃起來有點像鱈魚。不過我老婆是沒有特別愛啦,她本來就不太愛吃魚…

火鍋料二,有珊瑚茹、雪白茹和油條,我覺得珊瑚茹放進麻辣鍋吃起來也不錯吃,因為跟油條一樣很會吸湯汁。不過記得油條千萬別煮太久,大概放下去5~6秒就要起鍋了,不然會煮的太爛糊糊的。最好是吸了一些湯汁,而且又保持脆脆的口感,最樣吃起來最讚了!

自從吃過這家麻辣鍋後,就再也不想吃別家了。像什麼辣中間、飛天麻辣…etc. 水準實在是有差。在高雄吃過鼎王,雖然也蠻好吃的,可是我覺得還是沒有這家好。而且這家天母寧記是吃到飽的,吃起來比較爽 XD。一個人加一成約500左右。比一般的麻辣鍋吃到飽的店貴一點,不過我覺得是值得的!! 非常推薦大家有空來天母的話,可以到這家店吃看看! 吃太飽的話也可以到附近的露天跳蚤市場逛逛~~ :P

店家資訊:
地址: 台北市士林區天母西路41巷1弄1號
電話: 02-2876-9378
營業時間: 約下午5點開始
地圖:

其它介紹:
介紹一
介紹二
介紹三

隱身天母新光三越後的美味鵝肉攤

Thursday, October 1st, 2009


這家鵝肉攤,其實我們常常騎車經過,可是幾乎每次路過不是已經在收攤了,不然就是根本沒開。前陣子我家那口子探查到聽說這家很好吃,而且只到開到7點半,我們便找了一天晚上7點左右過去。發現果然還有賣,不過…. 鵝肉沒了,很多麵及小菜也都沒了,只剩乾麵…很可怕,生意好成這樣… :shock: 。後來我們又找一天6點就去,終於讓我們吃到傳說中的鵝肉了…XD 這次用新買的iPhone 3GS拍了幾張照,不過拍的不好,請見諒~~ :P

店裡的人潮絡繹不絕,師傅前面玻璃櫃裡的鵝肉原本是堆很高的,等我們吃完出來時已經見底了… @@;

全部點的菜: 鵝肉、生腸、茭白筍、乾板條、乾米粉

去骨煙燻鵝肉 + 鹽水鵝肉
店裡的鵝肉有種做法,可以跟老闆叫要混合的,而且可以去骨。煙燻的比較嫩,比較香。鹽水的比較有嚼勁,肉汁較多。兩種都很好吃,不過我個人是比較喜歡嫩一點的煙燻鵝肉啦 :mrgreen: 點鵝肉還有附兩種沾醬,一種是辣椒醬,沾鹽水鵝肉似乎較對味。另一種是類似北京烤鴨的甜麵醬,沾煙燻鵝肉的口感不錯。

超脆的生腸
老實說,上次來,我吃了第一口真的嚇到了,這輩子還沒吃過這麼脆的生腸 @@;;;
沾著哇沙米醬汁吃,超讚!!

涼筍
也蠻脆的,不錯吃~~

另外,上次吃的魚卵沙拉也很好吃,可惜沒拍照片

全部吃下來總共是$540,比一般的店貴了點。主要是貴在鵝肉$280,不過它的份量真的還蠻多的。兩個人去吃一定吃不完,要打包帶走~~ 後來聽到很多熟客都是叫「後腿1/4」的說法來點鵝肉,份量會比較剛好,下次就會記得了 :)

PS. 上面拍的照片是吃到一半後,才突然想起來要拍照,所以實際上份量是比照片還多一些… :P

地址:台北市天母東路8巷23號
營業:15:00~19:00 / 週一公休
地圖:

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