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【台南美食】上海好味道小籠湯包

Thursday, November 7th, 2013

這家店,是有一次我要去東區配新眼鏡時經過看到的。每次經過時總是坐滿了人,於是我鼓起勇氣走進去試試。走進店裡,常常可以看到有”阿豆仔”在這裡大快朵頤。其人氣可見一斑,可是不輸給台北的小籠湯包名店鼎泰豐呢! 今天是我第三次去用餐了,這次點了蝦仁蒸餃和酸辣湯來享用。

他的湯包皮和蒸餃皮,都是師父在廚房現桿現做,所以吃起來皮很薄又有彈性。裡面包的餡料,份量也掌握得恰到好處。食用時,沾一點醬油和白醋,再夾些許薑絲一起吃進嘴裡。湯包裡的湯汁在咬破麵皮的瞬間溢滿整個口中,嘴裡盡是滿滿的餡料鮮味。這時候我只想說: 「喔~ 猴梅啊(廣東話: 真美味啊)~ 」。除了招牌的湯包與蒸餃,這裡還有數十種各式小菜、水餃、抄手、湯麵、湯、特色菜餚…等等的餐點可供點餐,可真是令人眼花撩亂。其中我每次一定都會點一碗酸辣湯配合湯包或餃子食用,可以更襯托出湯包的美味。他們的酸辣湯裡並沒有加了過多的太白粉而顯得異常濃稠。喝起濃度剛好,而且料多味美,令人一喝想再喝,非常讚!

下次有機會到東區走走時,不妨來試試看。享用道地的上海小籠湯包與酸辣湯,保證讓你的脾胃獲得無比的滿足喔!

蒸餃

酸辣湯

麻醬水餃