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【食譜】食神魯肉

Wednesday, July 21st, 2010

品名: 食神魯肉 (好銷魂的名字啊~ XD)
材料:

  • 豬五花肉
  • 油豆腐
  • 豆干
  • 白煮蛋
滷汁:

  • 薄鹽醬油
  • 米酒
  • 冰糖
  • 蒜頭
  • 五香粉
  • 月桂葉
  • 辣椒
  • 八角

做法:
先將豬五花肉切成長條狀,放入滾水川燙去血水。開中火將滷汁煮沸,再將肉放入滷汁中煮至水滾,然後再放入油豆腐、豆干、白煮蛋等。待滷汁完全煮滾了後,轉最小火,蓋上鍋蓋悶煮約一個小時,即可享用~~ ;-)

裝在盤子裡的樣子,肉吃起來很嫩,油豆腐和豆干有吸了許多滷汁進去。不騙你,真的非常好吃!! :mrgreen: