無良心筆記

做法:
先將豬五花肉切成長條狀，放入滾水川燙去血水。開中火將滷汁煮沸，再將肉放入滷汁中煮至水滾，然後再放入油豆腐、豆干、白煮蛋等。待滷汁完全煮滾了後，轉最小火，蓋上鍋蓋悶煮約一個小時，即可享用~~ 。

裝在盤子裡的樣子，肉吃起來很嫩，油豆腐和豆干有吸了許多滷汁進去。不騙你，真的非常好吃!!

這家位於石牌承德路七段上的店家，是我吃過一次就難以忘懷的小店。常常下班時跟我家那口子提議去吃，可是常常被拒絕… Orz。這家店只開晚上，有時候假日中午一個人要吃飯時，忘記沒開又呆呆的跑過去好幾次… = =。這家店生意非常好，每到用餐時刻總是坐滿滿，還有很多外帶的客人。

這次我們點了五花肉飯和旗魚鬆飯，旗魚鬆飯個人覺得比較普通了點，只是很少看到有賣

五花肉飯是我每次來必點，用的是豬的三層肉。不管是肥肉還是瘦肉的部份都滷的很軟爛而且非常香。牙齒輕輕咬一口，嚼幾下就化掉了。喔~ 天啊!

另外一道必點就是這滷虱目魚肚，這家的滷虱目魚是我目前吃過覺得最好吃的，不過味道算是比較重一點

虱目魚肚，你瞧瞧~~ 肥嫩多汁，入口即化，完全沒有刺。含到嘴裡根本不用什麼咬就溶化了… ╮(╯o╰)╭

店裡另外還有煎虱目魚，不過我覺得就比較沒什麼了，貴10塊而且也沒有滷的這麼香。其它小菜滷豆腐、煎蔥蛋也都有一定水準之上，也可以試試。另外，魚土魠魚羹也蠻好吃的。

店家資訊:
地址: 台北市承德路七段100號
電話: (02) 2828-9388
地圖:

其它介紹:
介紹一
介紹二
介紹三
介紹四